Bột vỏ bánh Trung thu Xe đạp 1kg

BỘT VỎ BÁNH NƯỚNG TRUNG THU 1KG

– Giảm bớt nhiều công đoạn và nguyên liệu nhưng vẫn giữ được hương vị truyền thống.

– Không cần sửa dụng chất tạo mềm.

– Nhanh chóng, dễ dàng, tiện dụng.

– Tiết kiệm thời gian, chất lượng ổn định.

- Thành phần: Bột mì, chất tạo xốp, chất nhũ hóa.

- Bảo quản: nơi khô ráo, thoáng mát, hợp vệ sinh. 

Hướng dẫn sử dụng:

Công thức: bột vỏ bánh trung thu 1kg, nước đường 600g, lòng đỏ 5 cái, dầu ăn 200g.

Cách làm:

* Bước 1: Cho nước đường, lòng đỏ trứng và dầu ăn hòa tan đều. Đổ từ từ hỗn hợp này vào bột vỏ bánh trung thu, dùng tay hoặc dùng máy trộn nhẹ cho hỗn hợp đều nhau.

*Bước 2: Để bột ủ trong 30 phút. Sau đó, chia bột ra thành nhiều phần (nếu làm bánh 150g thì vỏ bánh là 40g). Cán bột rồi bao nhân lại bỏ vào khuôn in ra thành bánh trung thu. 

*Bước 3: Nướng bánh ở nhiệt độ trên 200 độ C, nhiệt dưới 170 độ C trong khoảng 15 - 20 phút. Sau đó, lấy bánh ra khỏi lò, xịt nước cho hơi ướt mặt bánh, để bánh nguội hoàn toàn rồi quét trứng lên mặt bánh, đem nướng tiếp khoảng 10 phút cho bánh vàng đều. Bánh sau khi nướng để 1 - 2 ngày để bánh mềm mại. 

*LƯU Ý: Hướng dẫn này chỉ có tính chất tham khảo. Tùy điều kiện cụ thể có thể có một vài điều chỉnh phù hợp.